¡ A mezclar !

Hoy en el laboratorio, vamos a trabajar con mezclas…pero , ¿sabemos qué son?


Y ahora, ¡manos a la obra!

¿Objetivo?   Reconocer la formación de un tipo de mezcla, la emulsión.

¿Qué necesitamos?

  • 2 vasos de precipitados
  • agua
  • detergente
  • aceite
  • 2 cucharitas

Paso a paso

  1. Agregamos agua en los 2 vasos.
  2. A uno de ellos le colocamos unas gotas de detergente.
  3. Mezclamos suavemente.
  4. Colocamos unas gotas de aceite en cada uno de los vasos.
  5. Observamos cómo se forman las emulsiones en cada uno de los vasos.
  6. Comparamos las diferencias.

Pistas

Los detergentes  pueden interactuar químicamente tanto con el aceite como con el agua formando emulsiones.

Esto explica por qué el jabón puede remover la grasa con el propósito de limpieza. Una gran variedad de emulsionantes se usan en la farmacia para preparar cremas y lociones.

Qué es una emulsión…

Es una mezcla de 2 líquidos diferentes que no se pueden mezclar. Gran parte de las emulsiones se hacen entre el agua y el aceite, u otras grasas de uso común, como la mayonesa, la leche y su  crema, la manteca, la margarina…En el caso de la manteca la grasa está rodeando las gotas de grasa, es una emulsión de agua en aceite.

El emulsionante ayuda a que se forme la emulsión.

¿Qué vimos?  ( resultados)

Donde pusimos el detergente solo vimos la grasa separada y en el otro la vimos  un glóbulo grande de grasa y alrededor el agua.

¿Qué aprendimos?  (conclusión)

Hay veces que las sustancias no se unen y algo las ayuda, como en este caso el detergente que es el emulsionante.

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